S O F I A N

Till lunch idag blev de Grillade räkor med vitlök & persilja doppade i guacamole. Räkorna är såklart tagna från min LCHF kokbok och de va riktigt gott. Man skulle igentligen ha jätteräkor, scampi. Men vi hade bara vanliga små söta hemma och de funkade precis lika bra!

Detta får 5/5 i betyg

LCHF - Grillade räkor med vitlök & persilja
4port

12st Jätteräkor
1dl Olivolja
rivet skal från 1 lime eller citron
en bunt grovhackad persilja
1-2 rivna vitlöksklyftor
salt & peppar

Gör såhär:
Hetta upp oljan med vitlöken och hälften av persiljan & lime/citron skalet i en stekpanna tillsammans med räkorna, behåll skal på! Salta och peppra lite lätt, när de stekt på båda sidorna är det bara att lägga upp på ett fat, toppa med resterande persilja och några lime skivor. Glöm inte någonting att doppa i, jag hade somsagt guacamole!